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美式快餐中，鸡腿肉因肉质鲜嫩，常常拥有十分旺盛的销售业绩，而鸡胸肉因肉质结构柴木，远远不如腿肉有人气。
事实上，胸肉脂肪含量较低，是十分健康的饮食食材，如何将食品做的好吃又健康一直是麦可斯食品研发人员的头等大事，现在将鸡柳肉与奶酪结合烤制，既丰富了鸡胸肉的口感与口味，又符合了开发健康美食的麦可斯宗旨。
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1848年美墨战争后，加州从墨西哥分离，成为美国的一部分。由于地缘与文化的关系，加州菜受墨西哥菜极大影响。
从淘金天堂到移民者乐园，加州除了有丰沛的阳光、丰足的蔬果海鲜，还有弛名全球的葡萄酒，加州菜中葡萄酒除了当作饮品之外，也被用来烹调食物。清淡甘芳的白葡萄酒用于海鲜类的烹调。红葡萄酒则适合烹调各种野味及肉类。以葡萄酒烹调肉类，不仅能使肉质柔软，更能以葡萄酒特有的芳香为菜肴加分。麦可斯推出的新产品“红酒翅根”，飘荡淡淡的酒香，肉质酥软可口，是加州的一道名菜。
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美式沙拉品种十分繁多，这款在冬季推出的翠玉沙拉，则结合了“中华果王”弥猴桃与“虾仁”的营养和口味，十分耐吃，更兼有碧玉的色泽，实在是沙拉中的上品。 |
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意大利“风味肉肠”滋味鲜美，利用罗勒香叶煎烤，浓香扑鼻，这是地中海域流传盛广的一款美食。
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麦可斯特有的BBQ腌泡汁，带有北卡罗纳烧烤风味的神秘配方，经腌泡汁处理过的BBQ烤翅饺，嫩滑鲜美，令人爱不释口。
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阿拉斯加深海鳕鱼排，富含多种氨基酸，味道鲜美。肉质细腻，佐以蕃茄片与千岛味汁，口感更是变化丰富。在老北京鸡肉卷与墨西哥鸡肉卷大行其道之后，麦香鱼柳卷——作为健康饮食的先锋又再脱颖而出。
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